Ingredientes para cada Kg
3 dentes de alho grandes
1 pimenta dedo de moça ou 1 colher (café) de pimenta e cominho
3 colheres (sopa) ou mais de vinagre
Sal a gosto
Modo de Preparo
Amasse o alho com o sal e a pimenta até obter uma pasta, acrescente o vinagre e misture bem. Para grandes quantidades use o liquidificador.
Obs 1: a carne de porco deve ficar no mínimo 24h no tempero.
Obs 2: para carne bovina, substitua o vinagre e o limão por óleo ou azeite, pois VINAGRE E LIMÃO DEIXAM A CARNE DURA.
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