8 coxinhas de frango
cebola, pimentão e tomate picados a gosto
1 colher (café) pimenta e cominho
1 colher (café) curry
1 colher (café) colorau
1 colher (sopa) molho shoyu
½ colher (sopa) de tempero completo sem pimenta
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de alho picado
suco de 1 limão grande
cheiro verde e cebolinha a gosto
1 colher (sopa) de azeite ou a seu gosto
1 copo de suco de manga (eu usei o artificial da Tang)
Modo de preparo
Lave o frango. Faça furinhos com o grafo nas coxinhas para que o tempero pegue bem. Coloque no vinadalho com limão de um dia pro outro. No outro dia, retire o vinadalho. Em uma vasilha a parte, misture o suco de manga e os outros temperos sem o azeite. Acomode as coxinhas em um pirex e jogue a mistura sobre as coxinhas. Adicione o azeite e leve ao forno, pré-aquecido ou não, depende de quem vai fazer.
Pronto!
Dica
Regue as coxinhas de vez em quando com o próprio molho.
Se você quiser, ao levar as coxinhas ao forno, adicione batatas para que assem junto. Fica muito bom!
