Ingredientes
⅓ kg de feijão
⅓ de cebola picada
⅓ de pimentão picado
½ colher de sopa de alho picado
Charque e bacon a gosto
Sal, pimenta e cominho, colorau, couve, abóbora e cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
Cate e deixe o feijão de molho de um dia para o outro.
No outro dia, lave bem os feijão e reserve.
Corte os pedaços de charque e bacon, ferva duas vezes para tirar o excesso de gordura, e reserve.
Na panela de pressão, refogue os temperos deixando murchar um pouco, adicione o charque e o bacon, refogue mais um pouco e depois adicione o feijão, misturando tudo.
Agora é a hora de temperar. Coloque todos os temperos e acerte o sal. Deixe a abóbora, o cheiro verde e a couve por último para que não desapareçam.
Feche a panela e leve ao fogo por 15 minutos. Tire a pressão, coloque a abóbora, o cheiro verde, a couve, feche a panela e leve ao fogo por mais 5 a 10 minutos.
Pronto agora é só se deliciar. 😋
