Ingredientes
10 cm de chouriço
2 ovos
¼ de cebola
3 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de shoyu
1 pitada de pimenta-do-reino
1 pitada de sal
1 colher (chá) de margarina para fritar
2 raminhos de cheiro verde ou salsa bem picadinha
Modo de Preparo
Ferva o chouriço, para tirar um pouco da gordura e do sal. Escorra e corte em pedacinhos bem pequenos. Numa frigideira, coloque a margarina e frite o chouriço com a cebola. Junte o shoyu, o creme de leite, a pimenta-do-reino e o sal.
Refogue um pouquinho só e junte os ovos. Misture tudo com a espátula até fritar os ovos.
Sirva a seguir salpicando o cheiro ou a salsa.
Dica: você pode fazer assim como escrevi ou fazer da maneira tradicional, primeiro preparando a omelete e colocando dentro o refogado de chouriço com uma fatia de muçarela.
