Minha Massa de Panqueca

Ingredientes

2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
2 ovos
1 cubinho de caldo de galinha
2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparo


Bata no liquidificador todos os ingredientes. Aqueça uma frigideira (pequena) untada. Despeje uma concha pequena da massa e espalhe, girando bem a frigideira. Repita até terminar a massa.

Obs: O recheio fica por sua conta.

Omelete de Pão

Ingredientes

2 ovos

1 pão de chá em pedaços
sal a gosto
1 colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Em uma tigela, quebre e passe os ovos por uma peneira e bata com um garfo até misturar bem as claras e as gemas. Misture o sal e açúcar e bata mais um pouco. Esquente a frigideira e depois coloque os ovos mexidos anteriormente. Quando ficar parecendo uma panqueca coloque o pão em pedaços no meio e ajeite, depois é só dobrar a mistura ao meio. Deixar fritar mais um pouco de um lado e de outro. Depois é só servir.

Dica
Você pode acrescentar à mistura um pouco de cheiro verde picado e pimenta-do-reino a gosto.