Feijão Preto Simples

Ingredientes

½ kg de feijão preto
Rabo de porco
Toucinho
Bacon
Chouriço
Charque

Modo de Preparo

Lave o rabo de porco e o toucinho tirando todo o sal e deixe de molho (de um dia para o outro) juntamente com o bacon, o chouriço e o charque.
No outro dia ferva três vezes para reforçar ainda mais a retirada do sal e tirar um pouco da gordura.
Na panela de pressão coloque os temperos de sua preferência e frite esses ingredientes. Adicione o feijão (já bem lavado) e frite mais um pouquinho. Adicione água e tampe. Deixe cozinhar por 40 min, desligue o fogo e retire a pressão (ou agurade até a pressão sair). Verifique se a maciez do feijão está a seu gosto. Caso não esteja, tampe novamente e deixe por mais 10 min no fogo.
Pronto, seu feijão do dia a dia está uma delícia!